今年度のさっぽろオータムフェストに出店予定だった
店舗などをご紹介。参加店舗による「お店deオータム」
参加メニューもご紹介！
※お店deオータム
参加メニューのご提供は
9月30日（水）～10月31日（土）
となります。
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ものすごくうまいシカ肉のステーキをご用意して御待ちしております。
お好みの部位ステーキを岩塩のみで焼き上げたシカ肉を堪能していただきます。
【オータムフェストビックステーキ】￥2750（税込）
ものすごくうまいシカ肉のステーキをご用意して御待ちしております。 お好みの部位ステーキを岩塩のみで焼き上げたシカ肉を堪能していただきます。
全長約３ｍの巨大な囲炉裏で旬の道産魚や野菜などを炭焼き・原始焼き・わら焼きにして味わう劇場型カウンターに、空調完備の個室焼肉を楽しめるテーブル席！気軽に立ち呑みできるカウンターもございます♪
北海道の海産物を中心に取り扱ってます。中でも厚岸から毎日直送の生牡蠣は１個１００円！
【厚岸産生牡蠣】１個100円
厚岸の牡蠣漁師、大澤水産様とは、創業１５年来のお付き合い。毎日直送の生牡蠣は必食です！
5月オープン!「台湾＆韓国屋台料理」のお店。メニューは「魯肉飯」「台湾小籠包」「台湾乾拌麺]「ヤンニョムチキン」など！アルコール300円、中学生以下ソフトドリンク100円（税込）
当店オリジナル！韓国のトッポギを丸いお団子に成形、特製の甘辛味噌を塗り炭火で焼いたアレンジお団子。土、日のお昼にはテイクアウトで「トッコッチ」を目当てに来店する方が増えてます。
社長もコックもインド人！でお馴染み1982年創業のインド料理レストランです。スパイスたっぷりのカレーと江別産小麦をオリジナルブレンドしたほかほかのナンが自慢です
【オータムスペシャルカレーセット】￥1,580（税別）
チキンキーマカレーとナスのカレー（ナン、サラダ付）
白子天ぷら日本一の天ぷら居酒屋【雨のち晴れ】が札幌市南区澄川に！澄川の地で14年、地域に愛される居酒屋としていつも賑わっております。一押し商品は、日本一の真鱈白子天ぷらです
狸小路5丁目にある人気の和カフェです。豊富なタピオカドリンク、〆パフェやお蕎麦もご提供中！限定メニューの他にも、秋の新作ドリンクやスイーツも多数ご用意してお待ちしています！
北海道産のかぼちゃ、牛乳、チーズを使用した、秋にぴったりの濃厚なかぼちゃドリンクです！RIQ自慢の甘じょっぱいチーズクリームとも相性抜群◎ タピオカも入って大満足間違いなし！
※カップのデザインは変更になる場合がございます
ほっくり甘い「皮つきスイートポテト」が今年も帰ってきました！生クリームをたっぷり使用し、口当たりしっとりに仕上げました。この季節だけのわかさいも本舗自慢の一品をお楽しみ下さい。
1本594円
さっぽろ地下街開業当初からある老舗ビヤレストラン!!ビールに合うおつまみが豊富なのはもちろん、昼夜問わずお食事メニューもご用意。おひとり様メニューも充実している、大人からお子様まで楽しめるレストランです。
札幌市清田区北野に店を構え、連日たくさんのお客様で賑わっている「らーめん虎」。メニューが豊富で、あっさり派も濃厚好き派も満足できるお店です。
【海老しじみ醤油ラーメン】
日本ギフト大賞2018北海道賞を受賞した『しじ美醤油』を使用し、エビと昆布と椎茸で出汁をとり、道産小麦の特注麺使用したあっさり系のラーメン。
我流麺舞飛燕のラーメンは「ヘルシー」、「食べやすい」を信条として油控え目で提供しております。老若男女問わず飲み干して頂けるスープはこだわりの美味しさです。
希少な小樽地鶏のみを使用したスープとオリジナルブレンドの醤油タレが合わさり、ため息が出るほどのコクと旨味が口中に拡がります。
柔らかシットリの鷄チャーシューと香り高い三つ葉、そして道産小麦麺は、食べる前からすでにウマイ！
昔ながらの札幌中華鍋スタイルを今でも受け継ぐ香ばしい香りが食欲をそそる、「煽り醤油」。麺は特性低加水！スープは豚チンタン！もちろん具材の味付けは全てお店で作っています！！
香り・味わい・のどごし、すべてにこだわりを貫いた増毛の食卓から生まれた北海道の新しい美味しさです
地元である滝川産小麦と江部乙産ゆめぴりか米に合う料理をテーマに菜種油を使い、ラーメンをはじめとした中国料理だけではなく、和食、洋食メニューもご用意致しております。
香り豊かな「厚皮めろんぱん」、マーブルカラーの見た目が特徴の「めろんクロワッサン」、道産小麦の食パンをベースに仕上げた「まるやまめろん食パン」。道産小麦を使用しためろんぱん屋です。
すすきのに店を構え、2名〜32名まで幅広く利用可能な本格居酒屋。海の幸・山の幸を単品メニューから各種コースでご提供。飲み放題プランもあり、宴会・接待・デートなどあらゆるシーンに対応します。
沢山のお客様に愛されるアイスクリーム屋さん。現在はアイスクリーム・ソフトクリームをはじめ、乳製品（ヨーグルト・チーズ・バター）、焼菓子、ウインナーなど様々な商品を取り揃えています。
長沼・栗山町のタイバジルと唐辛子による本物の辛さを舌で感じられる豚肉炒め（ガパオ）を、タイ米のご飯の上に乗る半熟の目玉焼きと一緒にビビンバのように混ぜて食べるガパオライス。ぜひ食べて頂きたい一品！
平打ちのタイ米麺をタマリンドというタイのフルーツを煮詰めたソースで炒めたタイ風の焼きそば。香ばしいナッツの香りと、タマリンドの爽やかさとほのかな甘さが合わさり、辛いのが苦手な方にもオススメです。
道産食材を使用した見た目も可愛いフォルムのいちご大福専門店です。毎朝農家より直送されるこだわりのいちごです。7種類ほどのいちご大福が月替わりで並んでます。
毎年冬季限定のチョコラ大福をオータムバージョンに改良しました。可愛くてSNS映え間違いなし♪
市場直営で北海道産の新鮮な魚介類やお肉お野菜を提供！地元の方、全国各地の方に愛されるお店つくりを目指し、ありがとうと感謝の気持ちを込めサービスを提供しています。
北海道産の４種のシャドウクイン・インカのめざめ、男爵、レッドムーンを全て楽しめる一品。ズワイガニの味噌で作ったバーニャカウダーとの相性抜群！
ビル10階フロアからは大通公園や札幌市内の夜景が一望できます。レギュラービール5種に加え、季節限定ビールや直営店でしか飲めない限定ビールなど、常時12種類のクラフトビールを樽生でお楽しみいただけます。
【ノースアイランドビール I.P.A.（インディアペールエール）】
柑橘系の爽やかな香りのアメリカンホップを贅沢に使用。 鮮烈な香りと強い苦味が特徴の癖になったら止められない魅力を持ったのエールビールです。
ラム肉と白レバーのパテドカンパーニュです。羊感たっぷり北海道らしいシャルキュトリです。ミディアムボディーの赤ワインとご一緒にどうぞ。
北海道ザンギ連盟とタッグを組み、今までに無かった新ジャンル「洋食屋さんの塩ザンギ」が完成致しました。ワインを使うなど、洋食の技術を最大限に生かした洋風ザンギを是非お召し上がりください。
一つ一つ厳選した北海道の幸をお客様のもとへお届け致します。海鮮と言えば北海道！ご自宅に・友達に・お世話になった方々に！喜ばれること間違いなし。
脂ののったホッケやプリっとしたホタテなど。紹介すればキリがないほどの豪華なセットをご提供！一つ一つ厳選し、こだわった逸品をセットにしてお届けする豪華海鮮セット！
すすきの駅２番出口から徒歩１分！３６号線沿いに面した１軒家の路面店。当店名物の「炙りウニのクリームリゾット」を始めウニ料理と道産食材を使った料理を楽しめます！
北海道が誇る平取町産「びらとり和牛」の希少部位を使用したワンランク上の極上ローストビーフをご用意！
南米の料理が味わえる北国の中のイースター島。おしゃれな店内にビリヤード台を設置。明るい雰囲気で楽しいひとときが過ごせます。テイクアウトやデリバリーもOK。
無添加のバンズにこだわり、食材には道産のトマトやレタス・ベーコンを使用。様々なメニューやスパイスを選択することで自分だけのバーガーが作れます！
岩見沢古東臓器直送の朝挽きホルモンや北海道産牛希少部位メニューなど様々なメニューをご用意！
【北海道産牛肩ロースの断面焼き】
オータムフェストでも毎年人気「希少部位の断面焼き」。2020年は道産牛肩ロース使用限定登場。柔らかい肉質に濃厚な旨味が特徴です。
当店は旬の野菜と北海道の魚貝を使ったスパニッシュやイタリアン。代々伝わるヨーロッパの家庭料理の味を温かい大小のストウブに盛りつけ。お腹いっぱい食べるもよし、どうぞ美味しいお時間を。
【日高 猪野毛牧場 健酵豚のカルボナード（ビール煮み）】￥1,280
新日高町の契約牧場の猪野毛牧場のブランド豚「健酵豚」をサッポロクラッシックで煮込んだフランス名物郷土料理！
毎日変わる北海道の旬の海鮮のおすすめ料理。そして名物のお刺身盛り合わせを、日本酒と共に仲間とワイワイ楽しむ居酒屋です！
【名物料理☆北海道海鮮盛り合わせ】1人前５００円！！
北海道の旬を味わいたいなら当店へぜひお越しください！（2人前からご注文）
おいしさの秘密は本物へのこだわり。
生産者の方々がじっくりと時間をかけて作り上げたものを、私たちが手間暇かけてお出しする。
ひたむきな想いを大事にしています。
【おばんざい盛り合わせ】
創業59年。当時からカウンター上に置いていました。お好みに合わせてお出しする浪花亭伝統料理です。＊コロナの影響で現在カウンター上での陳列は行っておりません。
季節ごとに一番おいしい旬の海鮮と地酒、ここでしか食べられない希少な海鮮を楽しめる居酒屋です。常時30種類以上の日本酒と北海道のお魚をご用意しています。
【北海道オホーツク帆立貝柱フライとお好きなドリンクのセット】
オータムフェスト2019、2018の人気メニューオホーツク沖で獲れた新鮮な帆立貝柱にサックサクのパン粉で揚げた一品。
イタリア直輸入の薪窯で焼き上げる、本場「ピッツア」！倶知安町と岩内町にテイクアウトセンターもオープン！今年のオータムフェスト限定ピッツアにご注目！ （俱知安店のみでの販売です）
【ポテトビアンコ】
道産卵とフライドポテト、道産豚使用自家製パンチェッタが乗った、毎年好評のオータム限定メニューを、今年はニセコピザ 俱知安店でご提供。北海道を存分に楽しめるピザです！
う米豚を使った手作り餃子と北海道小麦を使ったラーメンのお店です。
こだわりの道産牛たんを使った多彩な料理と季節の和食が楽しめる。オータムフェストでも人気の牛たん炭火焼やたん元寿司、タンシチューはもちろん刺身や珍味などお酒にぴったりのメニューも。
ハンバーガーや自家製ソーセージと全品290円のドリンクでリーズナブルに楽しめるドイツバル。豚のすね肉を数種類の香味野菜や香辛料で煮込んだ柔らかくトロける食感の肉料理。
豊富なメニューの中で、必ず皆様リピートされる『どて串』。是非とも食べて頂きたい1品！開店～18時まで限定のドリンク2杯＋おつまみ3品￥1000のお得な『早割セット』もオススメです！
道産素材の料理や季節のフルーツを使ったメニュー、旬の果物を使ったリストランテデザートもあり、〆パフ ェにも最適！ フレッシュフルーツカクテル、クラフトビールなどもご用意しております
「オータム×市町村」ページでご紹介
本場イタリアを感じさせる店内は明るく、広々とした空間。優雅な店内で飲食する料理やドリンクも全てこだわったものばかり。チルコにしかないものをぜひ体感しにいらしてくださいませ。
【イタリア産生ハムと5種きのこのPIZZA オータム！】
本場イタリアの石窯で自家製の生地を焼き上げるナポリピッツァ。今生ハムの旨味と塩気と5種のきのこから生まれる香りと食感のコラボ。特別なオータムスペシャルPIZZAとなっていますのでぜひご堪能ください。
「気取らないガッツリステーキ」
厳選したこだわりの牛肉をこんがりと炭火で焼き上げます！厚切りのステーキをリーズナブルに、大胆にたっぷりお召し上がりください。美味な分厚いステーキをレアで焼き上げ、当店自慢の自家製ソースで噛み締めて味わう。
これがステーキの醍醐味！これぞビーフインパクトスタイル！
個性豊かなイタリア郷土料理を、日本人の好みに合わせて感性豊かなシェフが創り上げるイタリア料理店です！北海道産を中心とした食材本来の持ち味を生かしたお料理をご提供しております。
毎年、希少価値の高い食材を提供しているオステリアタッキーニ。今年は池田町ボーヤファームの仔羊を数量限定で提供いたします！
パスタ・ピザをはじめ、様々な前菜・一品メニューなど、常に飽きのこないイタリアンを中心に、こだわりのイタリアンメニュー、カフェメニューを豊富に取り揃えております。
【北海道産北あかり自家製ニョッキのゴルゴンゾーラクリーム、グラタン仕立て】1,200円（税抜）
一粒ずつ手作りで作る甘みの強い道産じゃがいも『北あかり』のニョッキをコクのあるゴルゴンゾーラチーズのクリームで和えて熱々のグラタンにしました。当店の定番であり人気のメニューです。北あかりの甘み、ゴルゴンゾーラの塩味、コクとの相性を是非お楽しみください。
食養生の考え方も取り入れ、素材の旨味を活かした本場中国料理。紹興酒やワインなどお好みのお酒とお楽しみ下さい。
毛ガニのサツマイモ春雨の煮込み。1,900円（税込み）
毛ガニをいっぱい入れ、春雨と煮込みました。毛ガニの甘みと旨味を吸い込んだ春雨をお楽しみください。
「郷土料理の再構築」を料理スタイルに、今のイタリア最先端の料理を北海道の素材を中心に表現。前衛的でありながら、しっかりとしたイタリア料理をご用意しています。
【costruire ~構築~コース】 8,000円(税抜)
季節の道産食材をメインにコースに仕立てています。
※写真は滝川産合鴨のロースト、季節のお野菜とバルサミコソース
豊かな時代だからこそ、素材の持つ香りや本質を最大限感じていただけるよう、日々探究し、フランス料理をベースに創造性豊かな料理を提供しております。
16,000円コース（税抜き・サービス料別）
島根県大社漁港直送の甘鯛をサクサクの松笠焼で仕上げた一皿は、余市の甘み酸味のバランスが良いミニトマト"あまっこ"をソースに使い実山椒で香り付けしました。香ばしさと甘鯛の柔らかい身質の後に広がるソースの複雑味、塩気を感じる実山椒が口の中で絡み合います。
※メニュー変更の場合もあります
※参加期間：10/17（土）まで
季節感のあるトラディショナルな料理は650種類のワインと共に至高の時間を演出します。伝統的技法を駆使し、インパクトのある料理をお楽しみいただけます。
3,500円コース（税抜き・サービス料別）
北海道産牛頬肉を赤ワインのみで柔らかく煮込んだ当店の定番メニューを含むコースです。
北海道産肉と野菜を中心に、メニューにはジビエや旬の野菜料理などを提供しています。お料理に合わせて、様々な国のグラスワインも常時10種類前後ご用意しています。
【北海道産 蝦夷鹿肉のロースト グリーンペッパーソース】 2,300円(税抜)
北海道を代表する食肉の一つ”蝦夷鹿”をしっとりと仕上げた一品。付け合わせは北海道産の野菜を添えています。すっきりとしたグリーンペッパーのソースで召し上がって頂きます。
本格フレンチビストロ料理をリーズナブルに
【自家製ベーコンと季節感】 850円（税込）
お店で4日間かけて作る開業以来一番人気のメニュです。シャンパーニュやクラフトビールとのマリアージュをお楽しみください
料理を通して お客様に幸せなひと時を味わって頂けるよう、信頼する生産者直送の最高品質の食材や厳選した旬の食材を、シェフ自らフルオープンのカウンターキッチンで料理致します。季節感ある北海道ならではのフランス料理をご堪能ください。
セゾン・ディナー【旬の美味しさ】13,860円 (税・サービス料込み）
素晴らしい食材から生まれる北海道のその時季の美味しさを。一皿ひと皿に心を込めてお作りいたします。
道産を中心に厳選した食材を使用し、ワインも300種ご用意しています。
真狩産ハーブ豚の黒酢豚 1,900円(税抜き)
真狩産のハーブ豚の肩ロースを使って黒酢特有の深い酸味と甘さを感じる一品。ワインにも良く合います。
お店は小さいながらも天井が高く、赤いギンガムチェックのテーブルクロスが昔のフランスのビストロのよう。日常にあるフランス料理店を目指し、ボリュームのある料理ばかりです。
【北海道産鶏、豚のソーセージ、ファームウメムラのインカのめざめのリヨネーズ】 1,600円（税込）
今年のオータムフェストで出そうと考えていた1品です！
北イタリアの郷土料理を中心に、北海道の食材たっぷり使った本格イタリア料理を、本場仕込みのシェフが手がけます。
余市北島豚のプロシュートコット りんごのソテーと山わさび 1,200円(税抜き)
シェフがイタリア(フリウリ ヴェネツィア ジュリア州)修行時代の思い出の味を北海道の食材で作りました。
スペイン各地の料理とプランチャ(鉄板で焼く料理）、ワインを気軽に楽しめる『Tasca(食堂）』スタイルの料理店。現地の食材を用いたこだわりの料理と厳選したスペインワインお楽しみ頂けます。
エゾ鹿のモルシージャのプランチャ 900円（税抜き）
茹でた米を入れたスペイン ブルゴス地方の黒いソーセージ。飴色になるまで炒めた玉葱とクミン、鹿肉独特の旨味でワインがすすむ一皿です。付け合わせは日によってかわります！
日高で採れる豊かな海の幸、山の幸をふんだんに使って、イタリア料理の技術で仕上げる料理の数々をお楽しみください。
【平取和牛のタリアータ カネーデルリを添えて】 4,000円（税込）
A5ランクの平取和牛をミディアムレアに焼き上げ、柔らかく仕上げております。付け合わせに北イタリアの郷土料理、パンとチーズ、牛乳、香草を混ぜ合わせ団子状に仕上げ焼いたカネーデルリを添えております。
