せたな町では、
ワタミファームさんと
斉藤漁業さんが
10月3日までガンバって出展しております！

一段と肌寒くなってきてますが...
行列のできるワタミファームの有機牛乳を使用した
『無添加ソフトクリーム』￥250はまだまだ健在！

今年は
①定番の『バニラ』
②オータム限定『パンプキン』
③札幌初登場『チョコ』

の3種の味をご用意！

連休中もありがたいことに列ができるほど
多くのお客さんに召し上がっていただきました！

これから肌寒くなりますが
ぜひ有機牛乳の無添加ソフトをよろしくお願いします！
（すいているときが狙い目です！）

それから、それから、
斉藤漁業さんでも人気の『うにご飯』が絶好調！
ということで、こちらも多くの皆さんに召し上がってもらいました。

今年は初登場！浜の母さんがつくる『うに汁』も人気で
この『うに汁』と『うにご飯』のセット￥800が特に人気のようです。

『うにご飯』は一日に何度も現場で炊き上げるので
ほぼ炊きたて状態でうにのエキスがしっかりお米に凝縮された
浜の母さん自慢の逸品です！

名物母さんの呼び込みも必見です！（笑）

こんにちは。
第一期（９月１７日～２１日）に出展するせたな町です。

次にせたな町がご紹介いたしますのは山の幸、大地の恵み。

今がもっとも旬といえばこちらではないでしょうか？
新じゃが芋。
せたな町北桧山区の男爵芋は日本でも一、二を争うくらいの高いでんぷん質を誇ります。ですのでホコホコ。
誇り高きホコホコ。
食べる際にはご注意を。
カレーに入れるとたちまちとろけてしまいます.
芋サラダに、ふかし芋に、芋もちに顔をホコろばせてご賞味ください。

そんなホコホコのジャガイモに乗っけても最高ではないでしょうか。
山の上で牧場を営む村上牧場さんのナチュラルチーズ。
自然牧草を食み、のびのびと放牧で育った牛のお乳。しかも海がすぐ近くのため牧草には生みのミネラルもたっぷり含まれています。
そのままでもよし。
加熱してトロトロのびーーーっを堪能するもよし。
私はジャガイモグラタンにして大地の恵みを堪能しましたが・・・。
海の見える牧場を思い浮かべてください。


続きましてはサフォーク。
こちらは羊肉でありながらまったく羊臭さを醸さない、柔らかく、ジューシーなお肉。先日出展しました催事では持っていった１００本がわずか2時間弱で完売。最購入する人が多かった＝美味しくてもう一度食べたかった、という公式が成立いたします。
少し赤みが残るくらいの焼き方がオススメ、秋の鍋っこ遠足やバーベキューのお供にいかがでしょうか？

モリガキ農園さんの平飼い、化学物質を与えず国産のえさのみを与えた健康な自然な卵をふんだんに使って、ワタミファームの有機牛乳を使用したプリン、これも見逃せません。
じっくり蒸しあげることでしっかりした濃厚な旨味を味わえます。
『こだわりプリン』是非ご賞味を！！

ああ・・・
まだまだ紹介さねばいけないものが有るのですが・・・。
今回はこちらで失礼します。

こんにちは。第一期（９月１７日～２１日）に出展するせたな町です。

山も海もうまいもん盛りだくさんのせたな。
今回はオススメ海の幸をご紹介したいと思います。
━(ノ>ω<)ノ :。・:*:・゜'★,。・:*:♪・゜'☆━!!

まずは『マーレ旭丸』さんの品々をご紹介。

・漁師のイカ飯。
こちらのイカ飯は、現在日本全国のデパート催事から引っ張りだこのイカ飯。
それもそのはず、原料を取るところ、つまりイカを釣るところから製品化まですべてを製造元が行っています。
社長であり漁師である西田さんがとってきたイカを奥様と浜のお母さん達が手際よくさばき、お腹にご飯を詰めていきます。
さぁ、ここからが正念場。
長年の感覚で培ったタイミングと火力で煮上げます。
出来上がったイカ飯は柔らかくもちもち。
調味料はシンプルながら奥深い味。
ついもう１個もう１個と手が伸びる逸品です。

・いかじゃが
イカ飯作りの過程で出たイカげそと煮汁を使ってできたのがイカじゃが。
せたな町北檜山区の男爵は高でんぷん質さでホコホコホクホク。
それをカラリとあげてイカゲゾと一緒に煮あげました。
甘辛い味はお子様のご飯のお供にも、お酒を飲む方のおつまみにも好まれる品です。




・さくらいか
こちらは特製調合の酢にイカを漬け込み柔らかに、その胴の中にこちらも甘酢漬けにしたにんじんと生姜を綺麗に詰め込んだ品。
私もこの詰め込み作業に挑戦したことがありますが、浜のお母さんのようになかなか綺麗なお花模様にはなりませんし、詰め込みすぎるとイカの身が破れてしまい商品にはなりません。かといって詰め込みが不十分でもいけない・・・。
味よし、見た目よし真心詰まった品。
是非一度お試しいただきたい商品です。

・たこぼっちん
ちょうど干している現場に遭遇しましたよ。
大きなタコの足をまわして干して乾かして。
こんなになるまで（写真一番下）旨味を閉じ込めました。
干してますが口当たりはソフト。
そのままでももちろん、パスタにしても旨味がじゅわっとほとばしります。
少々お高めですが納得保障つきの味わいです。

・太さきこがね
・あたりめ
お子様の歯の健康のために
そしてお父さんのお酒のつまみに最高です。
八代○紀さんが『肴は炙ったいかでいい♪』と歌われるのが納得のお味かと。



まだまだあります、せたなの旨いもん。
続きはまた次回にお伝えさせてください。

【せたな町編】
せたな町のブースでは、有機牛乳を使用したソフトクリームや、
するめ塩辛や大人気だったうにごはん、ラム肉や豚肉が紹介されていました。


ワタミファーム瀬棚農場・有機牛乳使用のソフトクリームが味わえるのがこちら。


種類はバニラ、パンプキン、ミックスの３種類。
パンプキンはオータムフェスト限定商品！
女性スタッフが満面の笑顔で提供してくれます。
口の中にミルクとカボチャのハーモニーが広がり、後味はさっぱり！
美味しい～


「有機栽培したカボチャをたっぷり使いました。甘さ控えめで、
自然の味わいが楽しめますよ」
産業振興課の尾野真也さん。


ソフトクリーム以外にも海の幸、山の幸が満載！


酒の肴にぴったりな「するめ塩辛」！　歯ごたえあって美味！
塩加減もちょうど良くて、う～ん、とりあえずご飯かお酒もってこーい！（笑）


人気の「うにごはん」！　好評なだけに、すぐに寿司桶の中もご覧の通り。
究極の贅沢っていう感じですよね。なのに味は気取らず、素朴な中にも、
「ああ、うにの味・・・」ととろけそうになってしまいました。


瀬棚産の人気商品「サフォーク種ラム肉」や「若松ポークマン」などもずらり。
軟らかくてヘルシー、味も抜群！

こんなになんでも美味しくて大丈夫か、せたな町！
と大満足のブースでした。


■今回ご紹介した商品は以下で購入／通販が可能です！
【するめ塩辛　～　瀬棚物産.com】
http://www.setanabussan.com/

【ひるとっぷ物語　～　ヒルトップファーム】
http://hilltopfarm.co.jp/

【無添加ソフトクリーム】
ちとせ桜井商店
http://setanakankou.iinaa.net/ajiwau/s_titosesakurai.html
※冬期間は販売しておりません。せたな漁火まつりなどイベントでの提供もあり

【若松ポークマン】
→ＪＡ新はこだて若松支店
http://www.ja-shinhakodate.jp/
TEL：0137-85-1331
→（取扱店）戸室精肉店
TEL：0137-84-6233
※通販については品薄のため、通常正式には行っておりませんが、
取り寄せ希望の場合は各販売店へ個別連絡で対応も可能。
詳細はお電話にてご確認ください。


また、下記の飲食店でも味わうことができます

【温泉ホテルきたひやま】
http://setanakankou.iinaa.net/ajiwau/k_onsenhoteru.html

【中華レストラン「紅天樓」】
http://setanakankou.iinaa.net/ajiwau/s_hontenrou.html

【焼肉居酒屋「和み」】
TEL：0137-84-6618

【きよ鮨】
TEL：0137-84-5632
※宴会料理のため要予約


■下記の情報サイトも合わせてご覧ください
【道の駅　てっくいランド大成】
http://www.hokkaido-michinoeki.jp/data/21/each.htm　

【せたな町　公式サイト】
http://www.town.setana.lg.jp/

【せたな観光協会】
http://setanakankou.iinaa.net/


■せたな町観光情報
雄大な大地が魅せる、忘れられない景色がある町、せたな町。

【晩翠の森】
開拓以来のオンコが残る「オンコの森」や、遊具施設のある
「冒険の森」、美しい田園風景を眺めることが出来る「展望の森」等、
広大な緑の空間が広がっています。

【太櫓海岸】
「ふとろかいがん」。奥尻島を望め、水平線に沈む夕日や、
夜の漁火などの風景を見ることが出来ます。
磯釣りのポイントとして、多くの釣り人も集まります。

詳しくは、せたな町ホームページから。
http://www.town.setana.lg.jp/