【大空町編】
大空町のブースでは、ブランド豚の「さくら豚」や、長いもを生地に
練りこんだたこ焼きが紹介されていました。

大空町が今大々的に広めているブランド豚「さくら豚」は、
柔らかい肉質ときめこまかくあっさりした脂が特徴。
国産種の「さくら201」という品種です。
会場では分厚い切り身を炭火で串焼きにして売っていましたが、
これがとってもジューシー！


豚舎に麦ガラやお米のもみ殻を敷くなど、
ストレスの無い環境づくりに力をいれて育てられた豚は、
特に脂身がおいしくて、甘みのある肉汁がたまりません。
豚肉独特の臭みもなく脂がちょっと苦手...と言う人にもお勧めです。

道の駅でも食べられますよ。

豚肉の横ではタコ焼きが焼かれていました～。


こちらは東藻琴の長いもを生地に練りこんだオリジナル。
長いもを混ぜることでふわふわ感が一層アップしておいし～い！


東藻琴は長芋発祥の地と言ってもいい程歴史の古い町。
粘りが強く、すりおろしても赤くなりにくいのが特徴だそうですよ。
今回のたこ焼きは、この中に東藻琴産の手作りゴーダチーズを入れて
焼き上げたもの。
仕上げにチーズカッターで擦った粉のチーズもたっぷりトッピング。
中でとろ～り溶けたチーズと共にとってもいい香り!!
家族ではふはふ頬張る姿が見られました

残念ながら普段は手に入らないたこ焼き。
毎年8月末に行われる「ふるさと祭り」では、
もしかしたらお目にかかれるかも！


■今回紹介した商品は下記でお問い合わせが可能です

【さくら豚】
道の駅メルヘンの丘めまんべつ
TEL：0152－75－6160

【たこ焼き】
大空町東藻琴商工会
TEL：0153－66－2609


■大空町観光情報
オホーツクの空の玄関、四季の自然豊かな町、大空町。

【メルヘンの丘】
ゆるやかな丘陵地に連なる畑が、季節ごとに美しい田園風景を描く。畑と空が織りなすのどかな風景が印象的なビューポイントです。

【芝桜公園】
春になると、鮮やかなピンク色に染まる小高い丘の斜面。
満開時、10万平方メートルに及ぶ広大な斜面は、まるでビロードの絨毯を敷きつめたように、美しく彩られます。

詳しくは、大空町ホームページから。
http://www.town.ozora.hokkaido.jp/