【日高町編】
海の幸に恵まれている日高町のブースでは、炭火でジューシーに焼いた
タコ串と、しょうゆベースの特製タレで煮込んだツブ串が大人気でした。


生でも食べられるタコを絶妙の技で釜茹でして大きめのブツ切りにして
串刺しに。
刷毛で醤油ベースの甘じょっぱいタレを塗ったら炭火の上へ。


お醤油の焦げる美味しそ～な香りが漂います。
ゴロゴロと大きなタコがたっぷり刺さって1串200円。
家族で分け合って味わう姿も見られましたよ！

タコと同じく釜茹でした後に醤油ダレで煮込んだツブ串も人気！


こちらは毛ツブという種類のツブを使用。キチンとウロを処理してあるから
み～んな食べられます。一口かむとその柔らかさにびっくり！中まで味が
染み込んで噛めば噛むほど美味しさがこぼれて来ますよ！



お土産用には、真空パックにされた海産物がずらり。


大きなタコ足が一本豪快に入った浜ゆでたこに、機械干しは風味が
落ちるからと、浜で天日干しにした大きな宗八ガレイ。どれも漁師さんが
自ら加工したまさに産直ものです。


■今回紹介した商品は下記でお問い合わせが可能です
【石崎水産】
沙流郡日高町字厚賀町58-1
TEL：01456－5－2229


■日高町観光情報
海、山、川、牧場が融合する町、日高町。

【門別競馬場】
唯一の道営競馬開催地。優駿たちが繰り広げる熱い闘いを間近に堪能できる。
毎年4月～11月はナイトレースが開催される。

【とねっこの湯】
たっぷりのお湯が湧出する豊かなかけ流しの天然温泉。
まるでコーヒーのような色をしたナトリウム塩化物質の大浴場が人気。

詳しくは、日高町ホームページから。
http://www.town.hidaka.hokkaido.jp/index.html