現在の４丁目の雰囲気です。

曇り模様で、残念です。。

 

今日は朝から肌寒く・・・

人出を心配しておりましたが、

このようにたくさんの方が、

４丁目会場にお越しです☆

本当にありがとうございます。

 

 

昨日から始まった、

『芸術の森クラフトマーケット』も

   

大変、賑わっていますよ♪

明後日23日（水・祝）まで毎日10:00～16:00で開催中です。

 

初日から、大好評の

「さっぽろシェフズキッチン」 は

 

商品によっては、閉店前に売り切れてしまうものも・・・

どうしても食べたい！という方は、

お早めにお越しくださいm(_ _)m

   

さっぽろオータム フェストで、なにかわからないことがあったら、

『総合案内』で聞いてくださいね？  

 

巷で評判の！？

さっぽろオータムフェスト２００９

オフィシャルグッズもこちらで販売中！

 

期間中は、ぜひ何回も会場に足を運んでくださいね！

 

９月１８日（金）

「さっぽろオータムフェスト２００９」がスタートします！

このとおり、設営が着々と進んでいます。

 

４丁目もプレハブが建ちました。

 

来週には、こちらにたくさんの人が訪れることを

楽しみにしています。

 

あとは・・・

天気が気になります。

毎日、毎日、「週間天気予報」とのにらめっこです（笑）

 

先日、「シェフズキッチン」のメニュー公開で、

足寄町石田めん羊牧場の～って書きましたが、

説明も何もしてませんでしたね・・・。

 

ということで、ご紹介します。

 

士幌町から足寄町に向かう、国道２４１号線の左側にあります！

 

 

 

 

 

  

いました。いました。

（メェー、メェー、メェーと・・・一番手前のひつじさん。警戒されていたのでしょうか。）

 

広い敷地にたくさんのひつじさんたちがいましたよ！

 

 

 

 

 

 

 

そして、こちらで飼育しているのは

「サウスダウン種」というのですが・・・

現在は、レア・シープ（希少羊種）として認定されている品種だそうです。

 

肉色、肉のきめ、柔らかさ、香りなどはめん羊の品種ごとに

それぞれ特徴があるようですが、石田めん羊牧場さんで飼育されている、

サウスダウン種の肉質は、柔らかく多汁で風味が良く、

欧米では「肉の王様」として知られてるそうです。

 

 

開幕まで、あと１０日！

楽しみですね(^_^)

 

  

 

【石田めん羊牧場】

〒089-3731

北海道足寄郡足寄町中矢７

TEL/FAX 0156-25-6150

http://www13.ocn.ne.jp/~lamb/

 

 

 

 

 

 

先日、シェフズキッチンのメニューの一部を

写真にて公開しましたが！！

 

今日は、31日に決定したメニューのすべてを公開します！

でも・・・今回は文字だけでご了承ください。ごめんなさい。。。

 

■ラ・サンテ（9/18、19、10/1、2）

￥５００
●サンマのコンフィと色あざやかな秋野菜のマリネ
●道産豚のローストポークとジャガイモとカボチャとレーズンのサラダ
●たっぷり秋野菜と自家製ベーコンのアサリ貝のスープ＆バケット添え
●ツブ貝とキノコのガーリックバターソテー＆バケット添え

 

■葡萄酒倉庫（9/23、24、27、28）

￥５００
●ビストロの定番、道産豚と白レバーの田舎風パテ、ピクルス＆バゲット添え
●秋刀魚、玉葱、プチトマトの香草風味白ワイン煮

●秋鮭（銀聖）の軽い燻製のポワレ、秋のラタトゥィユ添え
●足寄町石田めん羊牧場の仔羊のナヴァラン、ピラフ添え
●八雲町北里八雲牛の軽いクリーム煮込み、ジャガイモのグラタン＆バゲット添え
●夕張市自家農場産ジャガイモの温かいポタージュ、トリュフ入りサラミの風味で、 バゲット添え

スイーツ￥３００

 

■Sagra（9/25、26、10/3、10/4）

￥５００

●インカのめざめのオーブン焼き、塩ウニバターのせ
●ピュア　ホワイトと白ポレンタのクロケッタ
●インカのめざめのパン　ゴルゴンゾーラのムース、ハチミツかけ
●足寄町石田めん羊牧場の仔羊のラグーと焼きリゾット
●道産小麦のパスタのタリアテッレ　散布産海水漬けのバフンウニのクリームソース
　
スイーツ￥３００

●南幌まっちゃんの平飼い卵と喜茂別の牧場タカラの牛乳プリン

 

■豊寿司（9/20）

￥６００

●戸井のまぐろ漬けいくら丼

 

以上です。

想像してください？？？？

み～んな食べてみたくなってきましたね？

 

あと２週間お待ち下さい。

もう少しで味わうことができます☆ 

 

 

※料理の内容は一部変更となる場合もあります。

 

オータムフェスト会期中１７日間、

シェフたちが日替わりで登場する

【さっぽろシェフズキッチン】

 

どんなメニューが出てくるか非常に楽しみですね♪

文字情報より画像の方がわかりやすいですよね？

 

では、画像でドーンと一気に紹介します(^o^)v

 

■ラ・サンテさん（9/18、19、10/1、2）

 

 

 

 

 

■カプリカプリさん（9/21、22、29、30）

 

 

 

 

 

 

■KAMEHACHIさん（9/21、22、29、30）

 

 

 

 

 

 

■葡萄酒倉庫さん（9/23、24、27、28）

 

 

 

 

 

 

■Sagraさん（9/25、26、10/3、10/4）

 

 

 

 

 

■豊寿司さん（9/20）

 

 

 

 

 

このようなイメージです。

どのメニューも500円前後で食べることができます！

 

メニューの最終決定まで、もう少し！

 

お楽しみに！

 

※料理の内容は一部変更となる場合もあります。