さっぽろオータムフェスト4日目。

今日は曇り空で、たくさんのお客様の来場がありました。

ありがとうございます！

 

暗くなっても、まだまだ４丁目会場はたくさんお客様がいらっしゃっています。

４～７丁目は２０時ラストオーダー、２０時３０分営業終了です。

※８丁目は１８時まで。

ぜひお仕事帰りにもお立ち寄りください♪

夕暮れの景色も綺麗ですよ！

 

雨の３日目。

ちょっと肌寒いので、羽織るものが必要です。
雨の中、ご来場いただいているたくさんのお客様、ありがとうございます。

４丁目会場では温かい食べ物・飲み物もご用意していますよ！

さっぽろタパスブースには、ホットワイン、あつあつコロッケがあります。
屋根があるので、雨を気にせず食べることができます。

 

さっぽろできるだけプロジェクトでは、
スムーチコーヒーの温かいコーヒー、
大浜みやこかぼちゃ（かぼちゃがずっしり入ってます！）や、じゃがいもを使ったパイ、
あつあつミルク鍋など。ホカホカメニューがありますよ。
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog/

 

さっぽろシェフズキッチン、今日が2日目の出店
フレンチの「モントルグイユ」でも、ホットワインが用意されています。

 

ドイツビールが飲める「さっぽろPROST！」ブースも雨をしのげますよ。

4丁目会場の営業時間は
10時～20時30分。ラストオーダーは20時です。

温かい服装でお越しください！

 

さっぽろオータムフェスト４丁目会場

2日目は曇り。まだそんなに雨は降らず、
皆様、外でお食事を頼んでいます。

【プロモーションブース】
９月１６日（金）～１９日（月・祝）
東日本大震災被災地支援「福島県」産品販売

　

　

・とかちの魅力発信！PRブース
・大通公園100周年記念事業パネル展
も１９日（月・祝）まで開催中。

２２日（木）からは楽しみにしている方も多い「芸術の森クラフトマーケット」が開催されますよ！

 

【チャレンジオータム】
札幌大通り高校など全道１４の高校が「地元を元気にしよう！」と
地元食材を活用した商品を企画開発。
いろいろな商品が販売されていますよ！
①９月１７日（土）～１９日（月・祝）
　 　
　

次回は９月２３日（金・祝）～２５日（日）、１０月１日（土）～２日（日）です。  

【「さっぽろタパス」のスタンディングバー】
  道産ワインや世界15カ国以上のワイン、札幌の人気店のおつまみ（タパス）、が楽しめます。
道産ナチュラルチーズマーケットも併設していますよ。  

　
　

【さっぽろPROST！】

ファンも多いドイツビールブース。
ちょっと高いと思うかもしれませんが、小麦からできたビール。ぜひ一度飲んでみてください！
ビールにあう食事も販売しています。

　

　

【さっぽろできるだけプロジェクト】

できるだけ地元の農産物を提供しようと、札幌近郊農家直送の野菜やお米などを販売。
毎日入荷するものも違いますが、今日は枝つきえだまめ、とうきびがお買い得でした！
また、それらの食材を使った料理を隣で販売していますよ。
オーガニックコーヒーも人気です。
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog/

　

 

【さっぽろシェフズキッチン】

市内9店舗の人気フレンチ・イタリアンシェフが
入れ替わりで限定メニューを提供します。
９月１７日（土）・１８日（日）はフランス料理の「モントルグイユ」

 

4丁目会場の営業時間は
10時～20時30分。ラストオーダーは20時です。

 

市内9店舗のシェフたちが入れ替わりで出店する

「シェフズキッチン」

すべてのメニュー詳細が、発表になりました！

さっぽろオータムフェスト公式ブログ内で美味しそ～な写真と一緒に紹介されていますので、
出店日とともにチェックです！

各店、1,000円プレート1種、500円メニュー3種、300円デザート1種を用意しています。
メニュー全写真、詳細は各店名からブログに飛んで見てくださいね！！

 

●9/16(金)　 ラ・サンテ

 

● 9/17(土)・18(日)　 MONTORGUEIL（モントルグイユ）

 

● 9/19(月祝)・9/20(火) 　リストランテ カプリ・カプリ

 

● 9/21(水)・9/22(木) 　sagra

 

● 9/23(金祝)・9/24(土) 　ル・プルコア・パ・・・

 

● 9/25(日)・9/26(月)　
葡萄酒倉庫　avec les Grands Terroirs d'HOKKAIDO

● 9/27(火)・9/28(水) 　KAMEHACHI

 

● 9/29(木)・9/30(金)　 aki nagao

 

● 10/1(土)・10/2(日) 　ブラン

 

 

シェフたちが、北海道の味覚を気軽に楽しんでほしいと、
赤字覚悟の贅沢メニューを用意してくれています。

フレンチ・イタリアンが敷居の高いものではなく、
気軽に楽しめるきっかけになってほしい、という願いも込められています。

各店、グラスワインなども販売しますので、併せて楽しんでください！

昨年、新企画として登場した
チャレンジオータム
が今年も開催されます！

『チャレンジオータム』は、札幌大通高校を含む道内の高等学校１４校が、
「地元を元気にしよう！」と地元食材を活用した商品を企画開発し、加工・販売を行います。

高校生による北海道の「食」へのこだわりを、高校生が発信する

「ミニオータムフェスト」　です！！


今日は、９月１７日～１９日までチャレンジオータムに参加する
三笠高校　さんの出店をご紹介します！

三笠高校さんが販売するのは、
うまいめん、うまいめん（しそ）、ヤーコンドレッシングです。
どれも聞きなれない商品ではないですか！？


①うまいめん・うまいめん（しそ）

うまいめんは、空知産の米粉と小麦粉を使用した、
モチモチした食感が特徴の米粉入りうどんです☆

生徒たちが実際に数種類の試作品をつくり、一番歯ごたえのいい配合に決定しました。
ざるうどんでも、焼きうどんでも美味しくいただけるそうです！！

さらに、三笠市の大川農園さんに栽培を依頼した『赤しそ』を使用した「うまいめん（しそ）」
も、販売します☆


この赤しそは、生徒たちが実際に収穫し、乾燥させたものを麺に混ぜ込んで作りました！
ほのかに香る『しそ』の風味が楽しめます♪

②ヤーコンドレッシング


ヤーコンドレッシングは、夕張鹿鳴館の増川シェフが
夕張産のヤーコンを使用して完成させた
野菜にも肉にも合うドレッシングです！！

このドレッシングのラベルは、三笠高校の生徒と、去年閉校になった
由仁商業高校の生徒が担当したそうです♪

ちなみにかわいらしい鹿のイラストは、三笠高校３年生　葛西さんの力作です☆



今回ご紹介したように、チャレンジオータムでは、高校生たちの
アイデアと工夫が詰まった商品がずらりと並びます。

これからもチャレンジオータムに参加する高校をどんどん紹介していきますので、
４丁目会場にいらした際には、ぜひ『チャレンジオータム』のブースに
足を運んで下さい☆★

皆様のご来場をお待ちしています♪