先日、「シェフズキッチン」のメニュー公開で、

足寄町石田めん羊牧場の～って書きましたが、

説明も何もしてませんでしたね・・・。

 

ということで、ご紹介します。

 

士幌町から足寄町に向かう、国道２４１号線の左側にあります！

 

 

 

 

 

  

いました。いました。

（メェー、メェー、メェーと・・・一番手前のひつじさん。警戒されていたのでしょうか。）

 

広い敷地にたくさんのひつじさんたちがいましたよ！

 

 

 

 

 

 

 

そして、こちらで飼育しているのは

「サウスダウン種」というのですが・・・

現在は、レア・シープ（希少羊種）として認定されている品種だそうです。

 

肉色、肉のきめ、柔らかさ、香りなどはめん羊の品種ごとに

それぞれ特徴があるようですが、石田めん羊牧場さんで飼育されている、

サウスダウン種の肉質は、柔らかく多汁で風味が良く、

欧米では「肉の王様」として知られてるそうです。

 

 

開幕まで、あと１０日！

楽しみですね(^_^)

 

  

 

【石田めん羊牧場】

〒089-3731

北海道足寄郡足寄町中矢７

TEL/FAX 0156-25-6150

http://www13.ocn.ne.jp/~lamb/