2009年10月 3日
例年でいくと「大浜みやこ」かぼちゃはシーズン終了。昨年のオータムでも登場はわずか1日。
せっかくなので何か調理品にしようと思い完成したのがこの３つ。
｢かぼちゃパイ」～ケーキハウスアルディプロデュース
「できるだけクリームパン（かぼちゃ風味）」～パネテリーヤ吉田プロデュース
「できるだけクレープ（かぼちゃ味）」～サニーコッコプロデュース
どれも生のカボチャから仕込んで調理・加工されています。
ほんとにあと２日間で食べおさめです。
最後の「大浜みやこ」味わってくださいね。
2009年10月 2日
「さっぽろできるだけプロジェクト」は札幌市近郊農業者とそれを応援する様々な人たちで成り立っております。
今回のオータムフェスト2009にも多くの方の協力をいただきました。
今回できプロ初参戦の「サニーコッコ」渡辺さん。
笹崎さんちの全粒粉を何かにつかいたいな～と考えクレープにしようと相談したところこころよくOK。
クリームもサツラク農協さん、ジャムもファーム稲船さんと「できプロ」の趣旨をよく理解していただきメニューを考案していただきました。
当初かぼちゃクレープは笹崎農園のこふきカボチャを使用しておりましたが、現在は札幌市手稲区の名島農園の大浜みやこ。ヨーグルト風味のつけ合わせジャムは6種類！
オータムPRブースから迷惑かけっぱなしの「リトルジュースバー」萬年さん。
いつもこちらの急なお願いを親切に対応していただいております。
今回もオープン当初は自分の店の営業があるにも関わらず、なれないスタッフの指導や萬年さん自ら接客していただきバタバタの「できプロ」飲食ブースを助けていただきました。
今回フレッシュジュースは大人気で原料の野菜の手配がてんてこまい。
同じくPRブースからの「ケーキハウスアルディ」中川さんとスタッフの皆さま
毎度こちらのあいまいなオーダーにもスタッフ一丸でメニューを考案いただき、お店が忙しい時間帯にもかかわらず会場までかぼちゃパイを運んでいただいております。
そして今回企画の段階では最も早くからお話させていただいておりましたが、こちらのドタバタで調整が遅れ、登場もおくれてしまったクリームパンの「パネテリーア」の吉田さん。
本当は、お店・学校給食などとってもいそがしく、こだわりのクリームにこちらから勝手にカボチャを入れたいなどという要望にも笑顔で答えてくれました。
販売ももう少し減らしたかったのかもしれませんが、こちらのお願いをこころよく聞いてくれ10/4最終日まで製造していただけることになりました。
そしてPRブースから「できプロ」ブースの調理長「やきとりガッツ」のマスター。
朝から午後3時まで「できプロ」ブースの調理、午後５時から自分のお店を開けて、深夜２時に閉店そこから「できプロ」ブースの仕込みを開始。さていつ寝てるのでしょう？
そしておいしい野菜を毎日のように届けてくれる生産者の皆さま。
できプロブーススタッフのみんな。
みんなの「できるだけ」で「できプロ」ブースは成り立っております。
さ～あと２日。札幌近郊の野菜とその調理品販売の「できプロ」ブース。特に調理品はオータム期間で食べそこねるともう食べることができません。
４丁目会場でお待ちしております。
2009年10月 2日
はやくも「さっぽろオータムフェスト2009」も残すところあと3日。4丁目会場のできプロブースも連日多くのお客さまにおとづれていただいております。
人気の野菜販売生産者直売コーナー！
この週末の生産者出展予定は、
３日(土)は
「笹崎農園」(江別市)・堀田農場(石狩市)・高松農園(江別市)・中村農園(江別市）・「はなむら花工房」(北広島市）
４日(日)は
「笹崎農園」(江別市)・ファーム稲船(余市町）・中村農園(江別市）・「はなむら花工房」(北広島市）
となっております。
この他「できプロ野菜販売」ブースには札幌・石狩・江別からのできプロ生産者からの野菜もずらり!!
今年最後の「大浜みやこ」が150円から！石狩・江別産ジャガイモは合計6品種！毎日朝ももぎのトウキビ！などなど。
それぞれの農園がこだわりの農産物・加工品をもちよりますのでお楽しみに!!
天候や収穫の状況などにより変更となる場合がありますので、ご了承ください。