さっぽろオクトーバーフェスト2016



各国の料理人が腕をふるう本場の味で「世界旅行」を!

World Food Park

大通11丁目会場は「札幌・北海道と世界の食」をテーマに、本フェスト開催以来人気の「さっぽろシェフズキッチン」はじめ、料理を通じてさらに多くの国と出会う機会をつくり、新たな食の楽しみを提供する場として生まれ変わります。


会場案内

営業時間10:00~20:30
※ラストオーダー20:00
お問い合わせ11丁目運営本部 TEL.011-206-6616
会場MAP

11丁目会場MAP


イベント紹介

パンコーディネーター“森まゆみ”おすすめパン販売ブース

森まゆみさんプロフィール
パンとパンの背景にあるものなどパンの現場を取材し、そこに関わる人とパンの魅力をさまざまなメディアを通して発信。食べる視点から「もっとおいしいパン生活」を提案する各種講座を開催するなど、人気のパンコ-ディネーター。

パンコーディネーターの森まゆみさんがおすすめする、会場で提供している料理に合うパンを販売。実際に販売ブースに森まゆみさんがいらっしゃった際は、おいしいパンの食べ方なども聞きながら、パンをお選びいただけます。

メニュー構成
札幌市内近郊の人気のパン屋から森まゆみさんが厳選したパンを入荷予定

ワールドフードコート

「食の世界旅行」をテーマに各国の料理人が腕をふるう本場の味で、世界各国の料理を提供します。

タージ・マハール(インド)

お年寄りまで楽しめます。他店では味わえないオリジナルスパイスを使用した、カレーと当店特製ブレンドの江別産小麦を使用した香ばしい焼き立てナンが人気です。

メニュー
  • ●特製サーモンカレー&ナン 900円
  • ●チキンカレー&ナン 900円
  • ●タンドリーチキン 650円 他…
韓の香(韓国)

「韓の香」の店名のごとく、韓国の食文化を少しでも紹介したいと思います。特に挑戦したいのはツイストポテトで韓国で1日1,000本売れているので、オータムフェストでも1日1,000本に挑戦したいと思います。

メニュー
  • ●チジミ(海鮮チジミ・キムチチジミ) 700円
  • ●トッポギ 600円
  • ●ツイストポテト 400円
トルコキッチン ザ・ケバブ(トルコ)

トルコ料理を多くの方に知っていただきたいと言う想いからオータムフェストへ出店しました。知ってる方はもちろん、知らない方には気軽に食べていただくきっかけになればと思います。

メニュー
  • ●チキンケバブサンド 600円
  • ●ビーフケバブサンド 650円
  • ●ラムチョップ(2本入り)」 1,000円 他…
LATINO CARNE(中南米/ブラジル・アルゼンチン・メキシコ・スペイン)

このイベントでお店の魅力や人気の肉料理を紹介したい。メキシコのタコスなども提供するが、日本パエリア協会のメンバーとして、北海道の材料を使って北海道らしいパエリアも提供します。

メニュー
  • ●そばの実入り農家パエリア(バレンシア風) 700円
  • ●ピッカーニャ 1,200円
  • ●野菜のグリル 300円~
Spain Bar Dining フラミンゴ(スペイン・イタリア)

北海道の良さを、道外はもちろん道内のお客様にも知っていただけるよう、お料理を提供していきたいと思います。また、オータムフェストをより多くのお客様を集められる祭りになるよう尽力致します。

メニュー
  • ●丸ごと豪快スパイシーチキン 1,800円
  • ●ワイルドステーキ 1,000円
  • ●蒸しガキ(ワイン蒸し) 1,000円 他…
AMERICAN STEAK & GOURMET BAR 宝(アメリカ)

昨年に引き続きステーキを提供。今年は新たにソフトクリームを使ったパフェなども提供します。

メニュー
  • ●アメリカンステーキ 780円
  • ●フライドポテト 350円
  •  
  • ●ソフトクリーム 300円
ブラジル・九州料理 シュラスコ(CHURRASCO)(ブラジル・日本)

ブラジルのお肉料理と九州の大人気料理「はしまき」を紹介します。

メニュー
  • ●BBQステーキ 600円
  • ●はしまき 400円 他…
VECCHIA ROMA & UN PIACEVOLE INCONTRO(イタリア)

ローマ人によるイタリアローマ料理店ヴェッキアローマ、シェフ厳選のお肉が食べられるイタリア料理店ピアチェーヴォレ インコントロがオータムフェストに初出店。どこよりも美味しいピッツァロマーナとジューシーなグリルを召し上がれ!

メニュー
  • ●ピッツァ 500~800円
  • ●牛肉のソテー 1000~1200円
  • ●ソーセージ 950円
KISH MISH(イラン・ロシア)

海外の料理文化を紹介、ロシア料理のピロシキ、ポルシチや、イラン料理のスパイシーなお肉料理などを提供します。

メニュー
  • ●チーズケバブ 800円
  • ●アイス 300円
  • ●ポルシチ 600円 他…
Paella & Iberico Grill(スペイン)

北海道のおいしい食材とスペインを融合した料理を札幌そして日本中の皆さんに伝える事を目標としております。他にも北海道の食材を使用したタパス料理もたくさんの人に知っていただければと思います。

メニュー
  • ●北海道シーフードパエリア 800円
  • ●北海道毛ガニコロッケ 500円
  • ●北海道あさりアヒージョ 500円 他…
caffé tino(イタリア) & World Food Parkドリンクブース

イタリアっ子の大好物、パニーニとカルツォーネを中心にピッツァや牡蠣のバケツ焼きなど豊富なメニューを提供します。

メニュー
  • ●チキンのハニーマスタードパニーニ 500円
  • ●モッツアレラチーズとベーコンのパニーニ 500円
  • ●カルツォーネ バジルチキン 500円
  • ●牡蠣のバケツ焼き 調整中
  • ●生ビール キリン一番搾り など

THE さっぽろオータムフェスト さっぽろオータムフェスト2009開催時、当時の4丁目会場に初出展してから8年、さっぽろオータムフェストの顔として毎年絶大な人気を誇っている「さっぽろシェフズキッチン」、「『さっぽろタパス』のスタンディング・バー」、「さっぽろできるだけプロジェクト」、「チャレンジオータム」が今年も登場。さっぽろオータムフェストを象徴する会場として、北海道の一流の食材を一流の料理人が一流のサービスで提供します。

さっぽろシェフズキッチン

札幌を代表する16人のシェフが「道産野菜」をテーマ食材として、リーズナブルに1,100円、550円の2パターンで提供。
道産食材にこだわった、おいしくて安心できるオータムフェスト限定料理をお楽しみください。


さっぽろできるだけプロジェクト

札幌市内及び近郊農業者による野菜Café!!
できるだけ地元の野菜を食べてもらうことを目的に、オータムフェスト以外では食べることのできない地元野菜の飲食メニューを提供。もちろん、野菜は農家直送です!

「さっぽろタパス」のスタンディング・バー

オータムフェスト史上最高、今年のワインは世界約25ヶ国!
海道産をはじめ過去最高となる世界約25ヶ国のワインと、さっぽろタパス人気参加店が考案するタパスを500円で提供。さらに日本ではここでしか飲めないオータムフェストのために直輸入したワイン&シードルや、グラス1000円のプレミアムワイン・ラウンジもご用意。今年も「北海道ナチュラルチーズ・マーケット」ではこだわりのチーズを販売。ワインやシードルを、タパス&チーズとともにお楽しみください!

チャレンジオータム 2016

今年も市立札幌大通高等学校を含む道内の高校が「地元を元気にしよう!」と地元食材を活用した商品を企画開発し、加工して販売します。高校生が北海道の「食」へのこだわりを発信します。魅力的な商品をたくさんご用意して会場でお待ちしております!!
9月10日(土)札幌大通高校,芦別高校,札幌東商業高校
9月11日(日)札幌大通高校,芦別高校,札幌東商業高校
9月17日(土)札幌大通高校,留萌千望高校,深川東高校
9月18日(日)札幌大通高校,留萌千望高校
9月24日(土)北見北斗高校
9月25日(日)札幌大通高校,函館商業高校,北見北斗高校
10月1日(土)札幌大通高校,蘭越高校,紋別高校,美唄尚栄高校

プロモーション

旬香周島おきなわ 沖縄観光案内ブース9月9日(金)~9月11日(日) 10:00~17:00
「札幌にオリンピック・パラリンピックを」PRブース9月17日(土)~9月19日(月祝) 10:00~17:00
札幌発祥 幻のたまねぎ「札幌黄」販売所9月17日(土)~9月19日(月祝) 10:00~17:00
9月21日(水)~9月25日(日) 10:00~17:00
信州・松本観光PRブース9月29日(木)~10月1日(土) 10:00~17:00